قارچ های صدفی از جنس پلوروتوس و از تجزیه کننده های چوب (ساپروفیت های اولیه) هستند. کلش گندم و باگاس نیشکر به عنوان بستر کشت با مکمل های غنی از نیتروژن (پودر پنبه دانه 2% درصد، آرد سویا 2% درصد و اوره 0.5% درصد) تغذیه شدند. هدف اصلی در این تحقیق بررسی اثر مقادیر مختلف مکمل های غذایی و نوع بستر کشت بر ارزش غذایی قارچ صدفی فلوریدا بود. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با 16 تیمار در سه تکرار انجام گرفت. بسترهای غنی شده در مقایسه با شاهد (بسترهای غنی نشده) محتوی پروتئین و ماده خشک بیشتری بودند. افزایش غلظت مکمل های غذایی موجب افزایش مقدار نیتروژن، پروتیئن و ماده خشک شد به طوری که بیشترین مقدار نیتروژن، پروتئین و ماده خشک از بالاترین غلظت مکمل ها (پودرپنبه دانه 2%+ آرد سویا 2%+ اوره 0.5%) به دست آمد ولی تاثیر معنی داری بر میزان خاکستر قارچ صدفی فلوریدا نداشت. بیشترین میزان نیتروژن، پروتئین، خاکستر و ماده خشک از بستر باگاس نیشکر به دست آمد. در این تحقیق بهترین مکمل غذایی، ترکیب (پودر پنبه دانه 2%+ آرد سویا 2%+ اوره 0.5%) و بهترین بستر کشت، باگاس نیشکر بود.

استرس اکسیداتیو به عنوان یک ریسک فاکتور برای تولیدمثل در نظر گرفته شده است. مطالعات مختلف نشان داده اند که سطح بالایی از تولیدات گونه های فعال اکسیژن (ROS) می تواند بر روی پروسه اسپرمیوژنزیز و پتانسیل باروری مردان اثر گذار باشد. برای درمان این افراد، درمان آنتی اکسیدانتی پیشنهاد شده است. لذا هدف از این مطالعه ارزیابی اثر یک مکمل چندگانه رژیم غذائیحاوی ویتامین B، زینک و N-استیل سیسنین بر روی پارامترهای اسپرمی در مردان نابارور است. این مطالعه بر روی 30 مرد نابارور مراجعه کننده به مرکز باروری و ناباروری اصفهان انجام شد. پارامترهای اسپرمی مانند تحرک، غلظت و مورفولوژی قبل و بعد از سه ماه درمان با مکمل چندگانه رژیم غذائی(2 قرص در روز: 600 میلی گرم) مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج ابن مطالعه بهبود معنی داری در تحرک و موروفولوژی اسپرم بعد از درمان نسبت به قبل درمان نشان داد (05/0p<). علاوه بر این غلظت اسپرم بعد از درمان به صورت غیر معنی داری افزایش یافت (05/0p>). با توجه به اینکه، مکمل چندگانه رژیم غذائیشامل تمام ویتامین ها و اجزاء ضروری چرخه یک کربنی است، بنابراین بهبود پارامترهای اسپرم می تواند از طریق کاهش استرس اکسیداتیو رخ دهد.

این تحقیق به منظور ارزیابی اثرات مکمل سازی جیره غذایی با سین بیوتیک بایومین ایمبو که ترکیبی از پروبیوتیک انتروکوکوس فاسیوم و پری بیوتیک فروکتوالیگوساکارید می باشد، بر عملکرد رشد، بازماندگی و فلور باکتریایی روده بچه ماهی کپور معمولی انگشت قد انجام شد. این آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی، شامل سطوح صفر (شاهد) 0.5، 1 و 1.5 درصد سین بیوتیک در چهار تیمار با سه تکرار طراحی شد. بچه ماهی ها با میانگین وزن 2±10 گرم و تراکم 25 عدد در هر تانک پلی اتیلنی به مدت 75 روز با جیره های آزمایشی تغذیه شدند. ماهیان به مدت 60 روز با تیمارهای فوق تغذیه شدند و سپس ماهیان در همه تیمارها به مدت 15 روز دیگر فقط غذای تجاری (شاهد) دریافت کردند تا تغییرات فلور باکتریایی روده آن ها بررسی گردد. نتایج نشان داد که ترکیب پرو و پری بیوتیک (سین بیوتیک) توانست عملکرد رشد را از قبیل افزایش وزن، درصد افزایش وزن، افزایش طول و نرخ رشد ویژه را به خوبی بهبود بخشد (P<0.05) به طوری که تیمار 1.5 درصد در روز 60 بیشترین میزان شاخص های رشدی را نشان داد و اختلاف معنی دار با تیمار شاهد داشت (P<0.05) ولی بر میزان بقاء تاثیری نداشت و با درصد بقاء 100% بین تیمارها اختلاف معنی داری مشاهده نشد (P>0.05). ماهیان تغذیه شده با مکمل غذایی تغییرات معنی داری را در فلور باکتریایی روده نشان دادند و بیشترین میزان باکتری های اسید لاکتیک و انتروکوکوس ها در تیمار 3 مشاهده شد که با تیمار شاهد اختلاف معنی داری داشت (P<0.05) و توانست بیشترین جایگزینی پروبیوتیکی را نشان دهد، ولی با قطع مکمل غذایی در جیره، تعداد باکتری ها در روز 75 کاهش یافت که بازهم تیمار 3 بیشترین تعداد پروبیوتیک را نشان داد و با تیمار شاهد اختلاف معنی داری داشت (P<0.05). در نتیجه به لحاظ جایگزینی پروبیوتیکی تیمار 3 بهترین عملکرد را نشان داده است.

به تازگی در بسیاری از جوامع توسعه یافته و در حال توسعه مصرف مکمل غذایی مشتق از منابع طبیعی به دلیل عدم عوارض جانبی، قیمت پایین و خاصیت آنتی اکسیدانی به منظور پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری ها رواج یافته است. ریزجلبک ها، حاوی طیف گسترده ای از ترکیب های مفید، از جمله اسیدهای آمینه ضروری، مواد معدنی، اسیدهای چرب اشباع نشده و فیبرهای غذایی هستند. هم چنین به عنوان از بین برنده قوی رادیکال های آزاد شناخته شده اند. در این مطالعه، با استفاده از یافته های منتشرشده در پایگاه های داده Scopus، PubMed، ScienceDirect، Wiley و ISI و. . . با تاکید بر یافته های بالینی و به روز، مطالعه های مختلف پیرامون اثرهای درمانی و محافظتی ریزجلبک ها بر وضعیت سلامت انسان، کاربرد صنعتی و چالش های پیش روی این ترکیب ها در زمینه پزشکی گردآوری شده است. با توجه به تنوع محتویات ریزجلبک ها، مصرف بلند مدت آن ها می تواند بسیاری از نیازهای ضروری بدن را تامین سازد و به بهبود سلامت افراد جامعه کمک کند. مضاف براین که در بسیاری از موارد از جمله اختلال های کبدی، این ترکیب ها به ویژه کلرلا و اسپیرولینا تاثیر درمانی قابل ملاحظه ای داشته به طوری که به عنوان دارو مورد استفاده قرار می گیرند. اگرچه این تنوع در ترکیب های ریزجلبک ها بعضا باعث عوارض جانبی ناشی از مصرف می شود که می بایست با مصرف میزان استاندارد و به موقع زیرنظر متخصص عوارض احتمالی موجود را به حداقل رساند.

لطفا برای مشاهده چکیده به متن کامل (PDf) مراجعه فرمایید.متن کامل این مقاله به زبان انگلیسی می باشد، لطفا برای مشاهده متن کامل مقاله به بخش انگلیسی مراجعه فرمایید.لطفا برای مشاهده متن کامل این مقاله اینجا را کلیک کنید.

این تحقیق به منظور بررسی اثرات چهار سطح مکمل غذایی ال- کارنیتین بر عملکرد، خصوصیات لاشه و ترکیب بدن جوجه های گوشتی انجام شد. 320 قطعه جوجه یکروزه گوشتی هوبارد ( نر و ماده) دریافت و بر بستر (پن) تحت شرایط مطلوب رشد تا 42 روزه گی پرورش یافتند. جوجه های گوشتی به محض ورود در پن های آزمایشی تحت طرح کاملا تصادفی توزیع شدند ( 4 پن به ازای هر تیمار، 20 جوجه در هر پن). سطوح ال- کارنیتین مورد استفاده در این آزمایش شامل 400, 200, 0 و 600 میلی گرم مکمل غذایی ال- کارنیتین به ازای یک کیلوگرم خوراک مصرفی بود. ال- کارنیتین هیچ اثر معنی داری بر خوراک مصرفی و ضریب تبدیل غذایی نداشت (P>%5). ولیکن موجب بهبود جزیی افزایش وزن و تلفات گردید. سطوح مختلف ال کارنتین تاثیر معنی داری بر کیفیت لاشه (چربی بطنی) و اجزای ساختاری تشکیل دهنده لاشه (سینه و ران) ان نداشت (P>%5). همچنین کیفیت شیمیایی لاشه (ماده خشک، پروتئین و چربی لاشه نیز تحت تاثیر سطوح مختلف ال- کارنتین قرار نگرفت (P>%5).

مقدمه: ریز جلبک ها یکی از اجزای مهم در زنجیره غذایی اکوسیستم های آبی و خشکی به شمار می روند و به عنوان غذا یا دارو به مصرف انسان می رسند. امروزه ریز جلبک ها و سیانو باکتری ها، در فرایند های کشت کنترل شده تولید می شوند و یا از زیستگاه های طبیعی برداشت می شوند و به عنوان مکمل هلی غذایی در سراسر جهان به بازار عرضه می شوند. مواد و روش ها: نتایج و دستاوردهای ارائه شده در مقالات مختلف مورد استفاده قرار گرفته است. یافته ها: سیانوباکتری ها طیف وسیعی از ترکیبات فعال بیولوژیکی را تولید می کنند و انتظار می رود که از برخی از آن ها در صنایع غذایی و دارویی استفاده شود. برخی از ترکیبات فعال سیانوباکتری ها مانند اسیدهای چرب، استرول ها، ترکیبات فرار، ترکیبات ایزوتوپی پایدار، کاروتنوئیدها، پلی ساکاریدها، لکتین ها، اسیدهای آمینه شبه مایکوسپورین، امولسیون کننده های زیستی که بطور بالقوه دارای اثرات ضد سرطان، ضد میکروبی، ضد ویروسی، ضد التهابی و. . . هستند برای اهداف بازاریابی استفاده می شود. نتیجه گیری: در این مقاله مروری کوشش شده است تا با معرفی ترکیبات فعال ریز جلبک ها و فعالیت های زیستی آن ها، به ارزش غذایی آن ها در رژیم غذایی و سلامت انسان ها، طیور، آبزیان و سایر حیوانات تاکید بیشتری گردد.